皆さん、とっくの昔に三ヶ日は過ぎてますが・・・・

「明けましておめでとうございます！今年もよろしくねっ！」

さて、どーでもいい挨拶はおいといて。。皆さん知ってました？
歴史上初めて、今年の元旦の明け方（am4:00頃〜）に部分月食がありました、ほんのわずか全体の10％弱程度でしたが肉眼でも十分確認できる月食でした。
そして何と今年2010年は3回も月食が見る事のできる年だそうです。（ちなみに次回は6/26の20:38頃と12/21の17:17分頃）

歴史上初という事なので、元旦の早朝に気合を入れて自宅の屋上で写真撮影を試みましたよ！

日の出前なので当然辺りは真っ暗、それでも大晦日から夜通し遊んでいた若者達がチラホラ歩いています、前夜に完全防寒の準備をしておいたので、気温0度近くでしたが意外と寒くありません。

さて暗い中、懐中電灯片手に色々な設定で50枚ほどシャッターを切り、その中で気に入ったものをトリミングして貼っておきます。



左下の部分が若干欠けてますでしょ？

たったこれだけの部分月食でしたが、結構肉眼でみるとテンション上がりましたよ！そのままのテンションで、6:45分頃の初日の出を拝もうかとも思いましたが、眠っ寒っいので再び布団に潜り込みました。

今年はさい先がいいぜっ！

とか思ってましたが、元旦の夜から体がダルくなり結局5日まで寝込む事になりました・・・orz 何だかな。。。これが原因とも思えませんが・・・。

去年本厄は何もありませんでしたが、今年は後厄、気を引き締めて行きましょう〜！



それでは今年も1年間拙い文章ではありますがお付き合いくださいな。皆さんも体に気をつけてくださいね〜。

 スーパーでカニ缶が安売り（何と1缶110円！）してたので、久しぶりにレシピを紹介です。



「材料」4〜5人前
生パスタ X 4袋（もちろん乾麺でもOK）
生クリーム X 約1カップ
カニの缶詰 X 2缶（1缶でもOK）
トマト水煮の缶詰 X 1缶
ニンニク X 適量（包丁の側面で潰してから粗目に切る）
鷹の爪 X 1本（種をぬいて半分に切る）
オリーブオイル X 適量
塩 X 適量
香辛料 X 適量
白ワイン（日本酒でも可）

1.熱していないフライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて弱火でじっくりオイルに香り付けする。

2.ニンニクがキツネ色になってきたら水切りしておいたカニ缶を入れて炒める。（切った水は後で使いますよ、捨てないでね）

3.軽く炒まったら、白ワインを入れてフランベして、カニ缶の水とトマト缶、水（約1カップ）入れて煮込みます。
この時、適当に家にある香辛料を追加してください。タイム、セイジ、カルダモン、ローリエ、コショウ、ローズマリーなど、ありったけ入れちゃいます。

4.煮詰まってトマトの形がなくなってきたら、調味料で味を調えてください。我家では鶏がらスープの素を入れます。この段階で塩加減はちょっと足りないかな位でいいです。
最後に生クリームを入れて一煮立ちさせます。生クリームの代わりに牛乳や豆乳でもOKです。

5.タップリのお湯に塩（けっこう多目）を入れてパスタを茹でます。

6.茹で上がったら先ほどのフライパンにパスタを入れます。この時パスタをしっかり湯きりしないで、茹で汁も少々入れます。

7.強火でパスタとソースをさっと絡めて出来上がり。塩気が足りない場合は茹で汁を足して調整してください。



今回、生パスタは安くて美味しいリッチの生スパゲッティ 130g(1食)を使いました。
近くの輸入食材屋さんで(1食)97円でしたよ。
http://store.shopping.yahoo.co.jp/kaldi/4902881034128.html



生パスタを食べると、もう今までの乾麺には戻れません・・・・味、舌触り共に激うまですよ！

前々から気になっていたVista Questから発売されているトイデジタルカメラ「VQ1015 ENTRY」を購入いたしました。単四電池と比べてもこの大きさです！価格もたったの4,200円（税込）ですし、カメラとゆーよりはキーホルダーといった感じです。


さて、写りの方はといいますと、名前の通りホントにおもちゃですが、予想もつかない色と雰囲気を醸し出してくれます。殆ど失敗なんじゃない？って写真しか撮れませんがそれが味となり、デジタル版Lomoのような出来映えとなります。


携帯のカメラでい〜んじゃね？って話もありますが、やはりこのトンネル効果は携帯カメラじゃ味わえませんので、このトイデジの醍醐味となっています。

 今夜はお月さんがキレイでしたので、先日購入した300mmレンズで撮影してみました。
シャッタースピードが速いので多分手持ちでも撮影可能だと思います。（今回は三脚立てました）



PENTAX *istD L2
シャッタースピード　1/4000
絞り　F5.6
露出　-2.0
焦点距離 300mm
ISO感度 1600

トリミングしたのも追加しときます。クレーターもどうにか見えますね！
満月なので光が正面から当たっているのでいまいち表面のデコボコが見えませんが、もう少し欠けてくるともっと面白い描が撮れそうですね。台風が去ったらまた挑戦してみます。



そして今回レンズと一緒に購入したレリーズが初めて活躍しました。


こーなると今度は500mmとか欲しくなっちゃいますね、テレレンズでもいいな。

基本単焦点のキリッとした写りが好きなので出番は少なそうですが、娘の運動会に毎年必要なので1本購入いたしました。
70-300mm F4-5.6 DG MACRO 株式会社シグマ
APOレンズにしようかとも思いましたが、出番の少なさが予想されるのと、MACROも搭載されコストパフォーマンに優れしているレンズなので今回購入いたしました。

さて、やはり望遠という事でレンズは暗いですね。シャッタースピードと露出で調整ですね・・・ちなみに1枚目の写真は70mm F4で2枚目は300mm F5.6です。望遠側では、もう1段程絞ってやると、キリッとするらしいです。

まっ天気も悪かったのでこんなもんですかね。。

ちなみに300mm側でも昼間なら手持ちで撮影可能です、但しシャッタースピードを遅く設定するとちょっとキツいかもしれないですね。

【70mm F4】


【300mm F5.6】


そーいえば以前購入したCPLレンズフィルター（サーキュラー偏光フィルター）を付けてやると効果抜群かもしれないです。

今度は晴れてる日に富士山や、夜には満月とか撮ってみたいと思います。

 地元の友達と子供を含め、総勢8人で「炭火焼き鳥の宴」を開きました。

当初友達が最近購入したカセットガス式の焼き鳥コンロを使用する予定でしたが、一度に5、6本程しか焼く事ができないというので、急遽屋上で炭焼きにする事になりました。

まずは大量の鶏肉たちの串打ちを旦那衆2人でせっせと始めます。


今回用意したのは、砂肝、ネギマ、ハツ、レバー、手羽先、鶏皮、豚バラ、ささみのシソ梅、アスパラベーコン巻き、プチトマトのバラ肉巻き、椎茸、しし唐、ナス、厚焼き豆腐、トウモロコシ、ウインナー、焼きおにぎり。

本数が多いのでこれが結構大変です。
腹も減ってきてますし、ビールの為に水分絶ちしてますし。。ガマンガマン！


準備ができたらいよいよ炭に火をつけます！


さてここで皆さん、炭をおこす時ってどーしてます？
人によって色々な方法を取ってると思います、「新聞紙→マキ→炭」の伝統派もいれば、着火剤を使う人、ガズコンロで火おこしを使う人、などあると思いますが、

私流の新聞紙だけでできる簡単な火のおこし方をここでお教えいたしますよ！

必要なのは新聞紙10枚程度、これだけです。
まず1枚の新聞紙を小さく折りたたんでいきます、最終的には20cm角くらいにしたら、雑巾を絞るようにギュッと捻ります。でこいつを10個ほどつくり火をつけるだけです。

ギュッと捻ってあるので一気に燃え上がらず、結構長い時間燃え続けます。
こいつの上に網をのせ、そこに炭を置いて横からうちわで扇いでやればものの5分程度で炭に火が移っていきます。こいつを覚えておくと便利ですよ！


さて、炭も準備万端になったところでいよいよです！

まずは皆で乾杯！

そしていよいよ焼きまくり、食べまくりの宴が始まりです。
今回焼いた中では、ハツ、トマトのバラ肉巻き、レバーが美味すぎデス！特にハツ！これにはやられましたよ！たまらんですよ。。
そんなこんなで美味い焼き鳥を食べながらの酒盛りは暗くなるまで続きました。


途中1歳半の息子はお昼寝で離脱、私も恒例の30分程居眠りし、久しぶりのお酒にヨメはグロッキーなってました・・・そんなわけでしたが、皆さん大満足でお開きとなりました。

皆さんお疲れさまでした、またやりましょうね！（今度はそちらのお宅でね！屋上掃除しとけ！）


実はちょっと心配だったんですが、うちの娘もの凄い人見知りなんですよ、でも今回は珍しく、友達の子供達と終始キャッキャと遊んでました。
どーやら同年代の子供より、引っ張って行ってくれる年上の方が馴染みやすいみたいですな。

酔っぱらっててまともに撮れてませんね・・。

「三代目茂蔵」って知ってます？

豆腐などの大豆加工品を扱ってる「株式会社 篠崎屋」が発売してるシリーズなんですが
ここの豆乳をよく買うんですよ。成分無調整の絞りたて高濃度豆乳で、我が家ではレンジでチンして手作り豆腐にしています。
おまけに1Lで110円ととてもお手ごろ価格なんです。
http://www.shinozakiya.com/products/item_details.html?itemid=0020005

今までは近所の酒屋さんで取り扱いがあったのでそちらで購入してましたが、なんと新たに直営店がオープンしたのでのぞいてみました！

豆乳以外にも豆腐や湯葉、お惣菜やお菓子まで様々な大豆加工品が売られているのは知っていましたが、なんと豆乳を練りこんだ「生素麺」なんてのが、タップリ3人前で210円とまたまたお手ごろ価格で売られていました。

素麺と書いてありますが、味と香りが何となく中華麺に似ていたので、今回は「冷し肉味噌麺」を作ってみました。（原材料よく見たら「かんすい」が入ってました。）
凄く簡単で、ラーメンにのせたり、野菜と炒めたりと他にも色々使えそうなので多めに作りました。



レシピを書いときますが調味料は全て目分量なので悪しからず・・

【材料】
ひき肉（400ｇ）
長ネギ（1本）
ニンニク（1かけ）
生姜（1かけ）
竹の子（水煮）
椎茸（適量）
キュウリ（2本）

【調味料】
味噌（大2）
甜麺醤（大4）
醤油（大2）酒（大1）
砂糖（小1）
オイスターソース（小1）
鶏がらスープの素（小1）
水（1カップ半）

○長ネギとニンニク、生姜をみじん切りにして、ゴマ油を引いたフライパンで香りが出る程度炒めてから、ひき肉を入れ手早くほぐします。
○ほぐれたら、竹の子と椎茸を入れて更に炒めます。
○先に合わせておいた調味料を入れて水分が少し残る程度まで煮詰めます。
○茹でた麺を流水で洗い、冷水に入れてしめます。
○麺の上に刻んだキュウリと白髪ネギ、肉味噌をのっけて出来上がりです。


＊肉味噌はちょっと塩辛いかな？ってぐらいが丁度いいです。

 今年の3月で息子が1歳の誕生日を迎えました。
そして、最近フラフラながらも歩き始めました、早いもんだな・・・。



歩けるようになったのが嬉しくて、かけずりまわっております！

3/29（日）に横須賀にある長井海の手公園「ソレイユの丘」で開催されたフランス車の集いに、シトロエンC6オーナーの友達家族と揃って出かけてまいりました。

集まって何するってわけじゃありませんが、何となく共有感というかどーだ俺の車は！的な感じで近県から続々とオーナー達が集まってきました。

今回はカメラ忘れたので携帯カメラです・・トホホ。最悪



新旧のフランス車が並んでいます！



CITROEN DSですね、このデザインはホント素晴らしいな。



なぜかカングーだけは一ヶ所に集められて駐車です、色んな色があってきれいですね。。



雨は降りませんでしたが、あいにく北風が強くコミュニティー どころではありませんでしたが、子供達はソレイユの丘での「乗馬」や「グラススキー」「体験ピザ教室」などが目的なので、駐車してすぐにそそくさとそちらに移動してお楽しみタイムでした。

 実は私ら大人達も、ちょっと足を延ばして三崎港での昼食がお楽しみでしたので午前中でソレイユの丘を後にし、目的の「煮カマ定食」へ向かいます！ ところが肝心の「煮カマ定食」は売り切れでした・・・。

今回昼間の高速走行での撮影ができましたので早回し編集したのを載せときます。前に走ってるのが友達のC6ですね、以外と行く途中フランス車はあまりみかけませんでした。

なぜか去年から慢性的に体が唐揚げを欲してるんですよ・・・
ちょくちょく、唐揚げの美味い店なんかを探っていたんですが、「これだっ！」って店になかなか出会えないわけですよ。

で、この前何の気なしに見ていたネットでこんなサイトを見つけたちゃいました。

ウマすぎるから揚げの作り方(http://anond.hatelabo.jp/20090209230309)


考えてみると純粋な鶏の唐揚げは今まで作った事がなかったのでサイトを参考に作ってみました。
例のごとく撮影はVadoHDで！



【先ずは下ごしらえ】
・鶏モモ肉を小さめに親指と人差し指でOKした位の大きさに切る
・塩を振って20分程放置して余分な水分をキッチンペーパーなどでよくふき取る
HDサイズ版はこちら。

【下味用のタレを作る】基本的に決まりはないです、何でもお好みでOK
・ちなみに今回は、ニンニク、生姜、酒、コショウ、醤油、オイスターソース、胡麻油、味覇(http://www.koukishoko.co.jp/taste/)、白ゴマを入れました。
・最低1時間位漬け込む
HDサイズ版はこちら。

【衣】
・ポイントは揚げる直前に粉（片栗or小麦粉)をまぶす事、あと粉にかなり多めのコショウを混ぜるとスパイシーで美味い。

【揚げる】今回これが一番の肝！
・油の温度は高めにして「揚げ一回目 1分30秒」→「休ませ 4分」→「揚げ二回目 40秒」タイマー使って正確にやってください、小さめに切ったのは火の通りが良くなるように。
HDサイズ版はこちら。

さてさて出来上がりです。
熱々のうちにハフハフ食べてくださいな。
、

美味いですよ普通に、でも何か違うんですよね・・・イメージしている完璧な唐揚げとは。
というか今はなき某居酒屋の唐揚げが忘れられない・・・ホントこの居酒屋の唐揚げは完璧だった。

誰か美味い唐揚げ教えてよ。。。


反省：大きい鍋を使いたっぷりの油で、小分けにして揚げましょう。あと漬け込む時ネギも